• 學校背景與需求
  • 本校位於竹北靠海邊偏鄉，對本校偏鄉弱勢的孩子來說，能夠走到戶外進行學習這件事並不容易，父母親常因為忙於工作疏於陪伴孩子，很少有機會帶孩子至外地體驗或參觀學習，讓孩子在學習上有落差。
  • 所以學校申請此方案，希望增加學生的生活經驗,也希望透過新埔社區在地的營造，讓孩子學習如何為自己偏鄉家庭增加經濟效益，落實共享經濟的美好。
  • 課程融入與結合： 結合三年級社會課程認識家鄉與、四年級家鄉巡禮以及五年級認識家鄉產業，使學生能將課本上的知識與實際生活情境結合，尤其是新竹縣的特產「新埔柿餅」，來自於新埔，更需知道新埔的自然環境與人文風情，新埔鎮一級產業主要以農業為主，向來以水梨和柿子生產聞名，新埔鎮得天獨厚的丘陵地型，配合乾燥少雨的氣候以及每年9至12月的九降風，符合柿餅製作過程曝曬、乾燥及脫水等要件，因此新埔鎮所生產的柿餅特別香Q好吃，遠近馳名。孩子透過探訪新埔鎮，了解新竹縣的自然環境與產業，促使學生能達到體驗、實踐進而分析創造，更能理解社會環境、家鄉與個人的關係，喚醒孩子對環境的認知與覺醒。

• 教學目標
• (一)認知：

1. 了解新埔的自然環境、歷史人文、產業發展以及特色景點。
2. 知道色彩搭配、美學概念以及空間搭配。
3. 知道客家歷史文化、內涵背景。

• (二)技能

1.清楚順暢進行新埔的自然環境、歷史人文、產業發展以及特色景點導覽。
2.能設計具創意、DIY柿染文創商品。 3.能清楚知道客家精神與毅力及努力過程。

• (三)情意

1.體會新埔自然環境之美與風俗民情之妙。
2.感受色彩搭配之美感。
3.能感受客家精神與毅力及人文風情。

• 教學年級：三、四年級
• 使用教具：電腦、單槍、各種色彩圖表樣品、蠟燭材料、麵粉、黑糖。
• 融入相關領域或議題：自然領域、社會領域、藝文領域、綜合活動、環境議題

• 教學資源
  • (一) 金漢柿餅http://03-5892680.myku.tw/go/m
  • (二) 新埔宗祠博物館http://www.xinpu-ahm.com.tw/travel_street.asp
  • (三) 新埔鎮公所http://www.sp.gov.tw/kid/02go_07.asp
  • (四) 新竹縣中小學戶外教育資源網http://fieldtrip.hcc.edu.tw/big5/features_01_11_1_1
• 教學要點及注意事項
  • (一) 本次戶外教育雖為一日行程，但課程的前製作業不少，需授課教師先行了解或前往探勘，以便課程設計或問題解答。
  • (二) 本戶外教育課程涵蓋社會領域、自然領域、環境教育議題以及藝術與人文領域，各領域教師需前置討論，以便課程縱向與橫向連貫。
  • (三) 本課程設計重點在於情意部分的培養，過程中需培養學生知鄉愛鄉護鄉的情懷，使學生能對新竹縣地理文化有所認同。
  • (四) 課程的深度與創意性有待教師不斷反思討論，使戶外教育課程更具教育意義，開啟學生有別於一般的戶外教育視野。
• 實施效益面
  • (一) 藉由新埔之旅，促進學生對新埔鄉的認知，尤其是對海邊的鳳岡囝 仔來說，不失為一趟新鮮特別的戶外教育。
  • (二) 配合四年級認識家鄉與五年級台灣地理歷史課程，實際探訪新埔，將課本概念與實際狀況結合。
  • (三) 全校共同參與解決偏鄉戶外教育經費問題，提供偏鄉學生戶外教育經費補助，增加學生學習廣度，開拓學生鄉土視野。
• 專業省思
  • (一) 課程深度需當地專業人員加以協助，教育人員有其專業，當地導遊有其鄉土在地專業，如何將兩者將合，尚需教師們彼此激盪、思考。
  • (二) 人文情懷部分需長時間薰陶，此處僅到訪單次，實有其深入之困難處，如能拜訪耆老、當地居民多次，將更能使學生體會，唯礙於教學豐富性、經費以及時間的考量，難以具體實行。
  • (三) 本課程「新埔導遊」屬任務型導向課程設計，學生需不斷調整、學習，教師需持續觀察學生進度，並請家長從旁予以協助。